吃貨在長春 | 東北人最稀罕的50道東北菜，道道都是東北味！

吃飯是門藝術(shù)

一個人吃的那是心情

兩個人吃的就是默契

三個人吃的那是江

俗話說得好

天若有情天亦老，人間還是得吃飯

對于一個吃貨來講來頓東北菜簡直不能更滿足！

臥雞蛋，臥的雞蛋清是咸的，黃是香的，兩個味道融合在一起，咸香適中，咸淡正好！

煎笨雞蛋，油黃油黃，隔著老遠(yuǎn)就能聞到雞蛋的香味兒，這個菜是小時候最美好的記憶！

土豆燉茄子，弄一碗大米飯，一拌，再來一盆蘸醬菜和雞蛋醬，小時候，這個菜伴著我們長大！

野蘑菇炒白菜，野生的蘑菇，用刀斜著片大白菜，炒出的蘑菇白菜特別新鮮！

小雞燉蘑菇，東北笨雞和東北野生山蘑菇，全是十足的野味兒，小笨雞肉質(zhì)緊實(shí)，蘑菇鮮美。

排骨燉豆角，大油豆角一點(diǎn)都不柴，和凈排燉的爛乎乎的，豆角比排骨都香！

排骨燉玉米，排骨和玉米塊，每口都是香味。

雞肉/排骨燉土豆干，東北特色土豆干，比較有嚼頭，比土豆更有韌勁，口感更好！

豬肉燉粉條，東北名菜之一，不管是小時候還是長大后，這道菜都是東北人的最愛。

東北皮凍，買的豬皮精心熬制的皮凍，口感冰涼微彈，口感勝過果凍。

青椒炒肉，青椒炒的不要太老，肉也剛剛好！

溜肉段，坐席必吃的，鍋包肉的祖先，要說老一輩哈爾濱人，都愛這口。

鍋包肉，酸甜開胃，酸甜可口，在東北你問誰沒有吃過鍋包肉！

炒笨雞，把雞烀熟了，雞身體里的油都被烀出去了，撕成碎塊炒，特別好吃！

尖椒干豆腐，東北漢子最愛，東北老爺們喝酒咋的都不能少的菜！

拆骨肉蘸蒜醬，烀好的大骨頭上摘下來的肉，吃著比里脊香很多呢！

蠶蛹，咬一口蠶蛹里面的汁液噴濺滿嘴，接著就是滿嘴的蠶蛹肉香，老好吃了

黃瓜拌金針菇，這是夏天和喝酒必吃的一道涼菜！

小蔥拌豆腐，有蔥的辣，有豆腐的滑嫩！

熗土豆絲，清淡的東北菜中的極品，解膩就吃這個。

血腸，一定要吃熱乎剛出鍋的那種，沾點(diǎn)蒜醬就放在嘴里，軟香，放了一頓血就變硬了。

醬大骨，肉是活肉，骨髓可以用吸管吸，只要做得好，咸淡適中，就能吃個飽。

豆角烀餅，主食和菜一鍋出，是小時候最愛的一種吃法。

三烀一炸，雞蛋燜子，烀苞米，烀茄子，烀土豆，烀南瓜，這簡直就是一道沒有肉膩，沒有蘸醬菜清淡的菜！

家常燉魚，火候很重要，老媽燉的最好吃，燉的時間越長，魚越入味。

燉泥鰍、燉魚醬，簡單的做法，鮮美的口感。

酸菜燉大骨頭，東北人愛吃酸菜燉大骨頭，里面再放點(diǎn)粉條，冬天熱乎乎的一大鍋。

鐵鍋燉大鵝，多年沒吃過家養(yǎng)的鵝肉了，想想都流口水。

醬肘子，肉食東北人的最愛，就愛大口喝酒大口吃肉的勁兒！

蒸雞血，雞血蒸出來和豬血的味道不一樣，雖然同樣軟香滑嫩，但是味道卻有細(xì)微的差別。

涼拌豬耳朵，喝酒沒有個肉菜涼菜還有啥意思

老黃瓜炒肉，黃瓜種的另類且好吃的吃法，酸酸香香下飯。

春卷，可以頂主食的一道菜，每年過年過節(jié)都吃這個。

蒜苔炒肉，最簡單快捷味道又好的一道菜。

尖椒炒腸肚，腸子聞著臭臭的，吃著香香的，而且是越嚼越香，這個菜讓人欲罷不能。

炒豆芽，特別便宜，但是味道很不錯，放點(diǎn)肉和蒜苗，清淡可口。

大蔥大醬炒雞蛋，最獨(dú)特的東北雞蛋的吃法，多少人現(xiàn)在還想這口？

東北紅腸，過年少不了，家里來客人少不了，送人少不了，切吧切吧就能吃。

東北咸鴨蛋，黃腌的噴香噴香的，直冒油。