韓國十大美食推薦

No 1   韓國泡菜

具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品。在關(guān)注飲食健康的當(dāng)今，不僅在韓國，在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實際上泡菜的種類多達(dá)數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等料理。 

食用方法：泡菜只是主食之外的小菜，不單獨吃。一般是和飯一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。 

美食店：趙大叔泡菜湯，02-752-1927 | 09:00~21:00 |不可停車| 泡菜湯 (2人份) 

1萬2000韓元 | 首爾地鐵市廳站11號出口，孝誠建筑旁胡同10m。

No 2   韓國拌飯

與泡菜一同被列為韓國代表料理的拌飯，作為韓國最高傳統(tǒng)飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調(diào)料等一起拌著吃。不僅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成為飛機(jī)上的最佳飲食。拌飯的故鄉(xiāng)全州有很多著名的小吃店，在首爾也有很多知名的拌飯店。 

食用方法：辣椒醬作為主要調(diào)料品，用筷子與飯拌好之后，用勺子吃。也可以與其他小菜一起吃。 

No 3   韓國宮中飲食（高級韓定食-韓式套餐）

宮中飲食是由一流的料理師經(jīng)過數(shù)十代的秘訣反復(fù)研究而制作的集健康和美味于一體，色香味俱全的韓國料理文化的最高匯總。宮中飲食是在宮中宴會時流傳給貴族們的，又由貴族們將其傳給一般平民，于此給韓國料理文化帶來了很大的影響。品嘗宮中料理即高級韓正餐，可以體驗韓國傳統(tǒng)料理文化的大部分，經(jīng)濟(jì)稍微寬裕的可以建議嘗試一下。

食用方法：由于飲食種類較多，花樣豐富，所以如果有不懂的話可以直接問服務(wù)員。

大部分高級飲食店里都有詳細(xì)親切地為你說明。 

美食店：三清閣，池花子，必敬齋，龍首山，石坡廊，石蘭

No 4   韓國排骨

在深受韓國人喜愛的肉類飲食-烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高級的料理。是把長約7cm，厚約1cm的牛肉或豬肉切開，放上大蔥，蒜，香油和大醬，在中強(qiáng)火下烤著吃，香脆可口。由于價錢比較貴，制作起來也比較麻煩，所以在家里一般只有生日或特別節(jié)日的時候才吃， 多是去外邊店里吃。 

食用方法：排骨最好是邊烤邊吃，帶骨頭的肉可以用剪刀剪下骨頭后夾著吃，帶肉的骨頭可以直接用手拿著啃。 

美食店：nolboo店，大碗排骨店（首爾）/ 碧帝排骨（首爾）/排骨名家（首爾）/kabojong排骨（水原）/和清排骨（水原）/戀浦排骨（水原）

No 5   韓國烤肉

烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬，蜂蜜（或糖），大蔥，蒜，芝麻，鹽，胡椒粉等做成的調(diào)味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜，是小孩最為喜歡的韓國代表肉類料理之一。在家里也很容易做，是很受歡迎的家庭飲食。 

食用方法：味道適中，可以和米飯一起吃，也可以單獨吃。 

美食店：光陽烤肉元祖（地鐵2號線江南站下車后1號出口出來往驛三站方向前行100米） 

兄弟烤肉（地鐵2號線乙支路入口站5號和6號出口之間的胡同步行4分鐘）

No 6  韓國五花肉(???)

五花肉是指在肉和脂肪部位3次重疊的豬腹部的肉。作為全世界五花肉消費最多的韓國，五花肉的消費量已經(jīng)到了國內(nèi)供不應(yīng)求，需要海外大量進(jìn)口的程度。五花肉是將生肉放在鐵板上烤得脆脆的，然后用生菜包著吃，這是韓國肉類料理中最普遍的一種。特別是男生們朋友相聚，燒酒相伴的美味。

食用方法：將烤得脆脆的五花肉包上生菜，按照個人喜好加入辣椒醬，蒜瓣，青菜，泡菜等，放上調(diào)料醬包著吃。當(dāng)然也可以蘸著調(diào)料直接吃。 

美食店: ttokssam時代（首爾地鐵1號線鐘閣站4號出口鐘閣后方位置） 

火烤的五花肉（首爾地鐵2號線新川站4號出口附近） 

韓國大蒜烤五花肉（地鐵7號線中谷站1號出口處左轉(zhuǎn)前行150米）

No 7   韓國參雞湯

參雞湯是將童子雞洗干凈，剖開肚子，放進(jìn)人參，大棗，黏米等，加上適量的鹽調(diào)味后，放在水里煮熟的夏季健康飲食。韓國人有在汗流浹背，身體虛弱的炎夏，7~8月份的初伏，中伏，末伏時節(jié)，靠吃參雞湯來補(bǔ)充體力的傳統(tǒng)。所以在這樣特別的日子里參雞湯店里常常是座無虛席。 

食用方法：雞肉可以用筷子夾著蘸著鹽吃，肚子里的黏米飯可以放在湯里用勺子吃，人參可以不吃，因為其營養(yǎng)成分已經(jīng)融入了湯里。吃的時候可以根據(jù)咸淡適量加入鹽和胡椒粉來調(diào)味。 

美食店:土俗村（首爾地鐵3號線景福宮站2號出口前行120米） 

高麗參雞湯（首爾地鐵1，2號線市廳站10號出口往新村方向前行50米）

No 8  韓國冷面

冷面是在小麥粉里摻入少量綠豆粉制作的面條，放上薄皮肉，黃瓜，梨和其他蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長時間煮成的湯冰鎮(zhèn)后澆上制作而成。冷面除了上述介紹的水冷面之外，還有代表性的用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎(chǔ)上放上鰈魚膾就成了膾冷面，將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷面。過去在冬天吃冷面的比較多，現(xiàn)在主要在夏天吃。 

食用方法：水冷面是將肉湯里的面條剪開之后用筷子夾著吃，就著可口的湯簡直妙不可言。一般點水冷面的時候還會有食醋和芥末油，根據(jù)喜好適量放入。拌面用剪刀剪開后均勻拌上調(diào)料拌好即可食用，還可以時不時的喝口伴隨冷面的肉水。 

美食店: 五壯洞咸興冷面/ 南浦面點

No 9  韓國海鮮料理

韓國三面環(huán)海，海鮮料理豐富。其中最受韓國人歡迎的要數(shù)用大蔥，蔬菜，海鮮等為材料，拌上面粉，雞蛋，在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅，和用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾，還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜，深受喜愛，特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說是絕配。 

海鮮美食店： 仁寺洞大碗面團(tuán)店 (+82-2 - 735 – 5481/11 :30~21 :30/休息日 : 元旦，春節(jié)，中秋/ 地鐵3號線安國站附近仁寺洞5路里) 

東來蔥餅店(+82-2-322-9483/ 14:00~02:00/ 年終不休/地鐵2號線新村站附近)

No 10  韓國打糕

打糕類似于西方糕點，是韓國人常吃的一種零食。以米為主要原料制作而成，其中還可以放入各種雜谷，栗子，大棗或水果，艾草，南瓜等各種材料制作成各種各樣的糕。各種材料制作的香甜可口的打糕，口味各不相同，在100多種種類中挑著吃也是一種樂趣和享受。打糕在過去的宴會或生日，祭祀等日子里是必不可少的食品。近來還出現(xiàn)一些如面包房的打糕店，在小型超市里都可以買到。進(jìn)入年糕專賣店，到處都是漂亮的都不舍得吃的打糕，可以和傳統(tǒng)飲料一同享用。來韓國旅行的話，不妨嘗嘗這美味的韓國傳統(tǒng)零食。